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養生新知:姜抗衰老 盤點生姜營養價值

   日期:2015-04-16     瀏覽:34    
生姜是我們餐桌上常見的調味品,在很多菜肴里都會放一些生姜來提味。其實生姜的營養價值也是有很多的哦,并且對我們的健康來說也很重要。在這里,小編為大家總結了生姜都有哪些營養價值,一起來看看吧。

生姜抗衰老

一、生姜的營養價值

姜又稱黃姜,有獨特的辛辣芳香国际利来官方网,是一種極重要的調料国际利来官方网,同時也可作為蔬菜單獨食用国际利来官方网,而且還是一味重要的中藥材。

姜性溫国际利来官方网,味辛国际利来官方网。能增強血液循環国际利来官方网,有刺激胃液分泌、興奮腸管、促進消化、健胃增進食欲的作用。在炎熱季節,姜有排汗降溫、提神的作用国际利来官方网,可緩解疲勞、乏力国际利来官方网、厭食国际利来官方网、失眠国际利来官方网、腹脹、腹痛等癥狀。姜還有殺滅口腔致病菌和腸道致病菌的作用国际利来官方网,早上用姜湯含漱能治療口臭和牙周炎国际利来官方网,療效顯著国际利来官方网。用干姜泡茶国际利来官方网国际利来官方网,能防治食物被污染而引起的急性腸胃炎。

日常我們吃魚国际利来官方网、蟹等水產時,通常會放上一些姜末国际利来官方网、姜汁。姜有“嘔家圣藥”之稱,可治療惡心、嘔吐、胃不適等妊娠反應,既安全又有效。姜可治暈車暈船以及護心臟国际利来官方网、預防膽結石等多種奇效国际利来官方网。

姜能夠抗衰老国际利来官方网。老年人常吃姜還可除老年斑。

生姜對感冒引起的頭疼国际利来官方网、全身酸痛国际利来官方网、胃寒疼痛及寒性嘔吐等癥均有療效。另外,婦女產后食用国际利来官方网,亦能起到溫經散寒、去淤血而養新血的效果国际利来官方网。
早晨吃姜,作用更強国际利来官方网。早上口嚼生姜,能興奮心臟、擴張血管、促進血液循環,對身體、對工作和學習都有好處。腐爛的姜不能吃,會產生一種毒性很強的致癌物質,有害健康国际利来官方网。

那么国际利来官方网,要如何挑選生姜呢?

二、生姜的選購方法

按顏色,姜可分為灰白皮姜,白黃皮姜和黃皮姜国际利来官方网国际利来官方网。

灰白皮姜,即表皮為灰白色的姜,每個小姜塊互相連接成手掌樣。嫩姜辣味小,肉質脆嫩国际利来官方网,適合用來炒食或腌漬;老姜呈黃色,水分少,味辣国际利来官方网,有香味,多用于調味或藥用。

白黃皮姜国际利来官方网,姜塊呈白色或淡黃色,整塊姜有單,雙排列,個頭較大,適宜用來腌漬。

黃皮姜,姜塊呈鮮黃色或淺黃色,多塊小姜塊連接在一起成大塊国际利来官方网,嫩姜可腌漬用,老姜多適宜制成干姜粉或藥用国际利来官方网国际利来官方网。

千萬不要購買那些表面光滑,顏色鮮艷的姜,因為這樣的姜很可能是用硫磺熏制過的国际利来官方网。

吃姜好處多国际利来官方网,別忘了哦。
 
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